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不凡成就非凡 · 卓越之路

T11首个社区生鲜门店将于9月30日在京试运营
发布时间:2020-09-23 | 信息来源:

未来 ,小业态和社区商业成为最具生命力的零售业态 ,特别是在电商迅猛发展的今天 ,社区店的地位与作用愈加凸显。这一发展趋势是由国内的市场形态决定的。


与欧美社区商业不同的是 ,美国人习惯开车 ,且很多人是周工资制度 ,更习惯周末去集中型社区商业或购物中心;欧洲人大多居住在中小城镇 ,人口密度与建筑密度不高 ,商业街区基本能够满足步行距离范围内的日常生活所需;而在中国的城市 ,特别是一、二线城市 ,人口密度与建筑密度高 ,消费习惯更倾向于附近“1-3公里”的集中型社区商业和临街店铺 ,这些着力服务于本地居民的社区商业因此更受欢迎。

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经过零售行业多年的探索 ,电商的冲击 ,以及疫情推动零售行业的加速革新 ,曾经一度越来越大的零售商业日趋理性 ,演变成多种不同的店型 ,但在店内的品类及服务体验上则越做越精细 ,围绕家庭消费的多种生活场景 ,以高频低价刚需的一日三餐为核心 ,线上线下结合服务 ,形成不同社区商业形态 ,不同人群消费特征所需的个性化布局。


特别是今年7月 ,7部委联合发布了《开展小店经济推进行动的通知》 ,提出至2025年 ,要赋能服务企业100家 ,形成人气旺、“烟火气”浓的小店集聚区1000个 ,达到“百城千区亿店”目标。在政府及市场的双驱动下 ,围绕社区的小业态打造成为零售行业的兵家必争之地 ,行业的主流观点认为 ,未来的零售业 ,60%将发生在社区周边。


T11首个社区门店 ,简洁而不简单


自2019年6月份 ,T11生鲜超市的第一家门店面世以来 ,T11经过了一年多的酝酿 ,今年8月提速 ,一口气连开三家门店 ,且门店针对于所覆盖商圈人群不同的消费习惯 ,呈现出不同的业务形态。

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与前三家面积在4000多平米左右 ,SKU达7000多 ,位于商场或社区内的门店相比 ,9月23日试营业的T11国奥中心店则是社区型的临街门店。在不足1000平的门店里 ,围绕当地商圈社区居民一日三餐的家庭生活场景而打造的4000多SKU的T11国奥店 ,简洁而不简单。

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虽然店面和商品数量更为精简 ,但T11国奥店依旧保持了T11强调购物环境的舒适性 ,以及通过专业灯光以及结合商品区域特点 ,善用木结构、网架的轻工业风等设计风格 ,营造符合人体工学的五感体验。


蔬果区、肉禽、水产、杂百、日料、烘焙、酒水、鲜花、即食等区域形成有效划分 ,为商圈内的社区居民带来更为精选的全球好商品 ,且作为商圈内为数不多能提供线上线下一体化服务的门店 ,势必能给周边3公里范围内的居民带来全球化的品质、便捷的消费体验。


走进T11国奥店 ,发现商品会更具本地化特征 ,但与目前的大多数社区门店相比 ,又兼具了国际流行的美食元素和商品品类精细化运营的特点。

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以本地居民最常购买的熟食为例 ,这里不仅有老百姓日常购买的馒头、包子、面条等面点 ,还会有古法调制的熏百代鸡等特别适合家庭健康饮食的商品。


肉禽则以黑猪肉、新西兰和澳洲的安格斯牛肉为主 ,配以部分澳洲和牛等T11特色产品 ,更符合社区用户对日常商品高性价比的要求。

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而与很多生鲜mini型门店不同的是 ,T11国奥店的水产品类则更为齐全 ,帝王蟹、面包蟹、鲜活黄花鱼等生鲜水产也依旧可见。

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此外 ,日料区24小时空运的新鲜三文鱼、鲷鱼等美味;全球甄选的休闲零食;围绕24节气挑选的应季蔬果……在更小的店内 ,以国内外优质商品精准匹配区域内居民的个性化需求 ,且具有更高的灵活性。


大小店协同 ,社区店是洞察市场的排头兵


社区生鲜店因为最贴近社区流量 ,因此 ,可谓是零售业态布局全渠道的最快路径。而中小型的社区店体量更轻、更为灵活 ,也成为大店延伸服务最有效的补充 ,是形成分布式电商战略布局的重要一环 ,相较于前置仓 ,也更具战略意义。


社区生鲜店在即时性、安全性、灵活性 ,乃至周边局面情感连接上都具有不可替代的优势 ,这就需要对周边用户的需求有更深入的洞察 ,才能做到精准匹配。

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与办公写字楼、连锁百货等综合商业体下的生鲜门店不同 ,社区生鲜店更多是基于“熟人生意” ,因此 ,与核心商圈内的目标客户建立信任感变得尤为重要 ,对于市场的反馈速度也尤为敏感 ,因此 ,可以说 ,社区生鲜门店是企业洞察市场变化的排头兵 ,也是品牌与消费者建立更深入情感连接的社交化场所。

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因此 ,T11国奥店自23日试营业起 ,不仅从商品品质、标准、管理体系、安全卫生上进一步加强 ,还特别重视对社群的建设、维护及管理。


此外 ,针对目前国奥店附近生鲜超市较少能够提供线上配送的不足 ,T11强化3公里范围内的配送能力 ,持续提供半小时送达服务 ,即时保障了周边居民的民生生活。


对于零售企业来说 ,做好中小型的社区生鲜店 ,已不再是大店变小这么简单 ,不同店型的协同运营 ,对零售企业的经营理念、标准化建设、商品及门店运营能力、供应链及配送能力、以及零售技术都提出了更高的要求。


门店小了 ,依旧坚持“好零售”的精细化运营


从T11今年打造的三家新社区门店看 ,无论是覆盖几十万社区用户的shopping mall当代商城店 ,还是围绕大型高端社区内建设的独栋门店 ,又或是基于周边社区建设的小型生鲜门店 ,围绕“好零售”打造的精细化运营 ,都将成为T11坚定不移的制胜法宝。


经过持续不断的打磨和快速迭代 ,T11的“好零售”也逐渐清晰起来 ,并应用于在不同的门店中 ,发挥着越来越重要的作用。

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T11广华店开业当店即吸引了近2万的客流;当代店试运营期间 ,也是人头攒动 ,现场十分火爆;国奥店在试营业之前 ,线上配送服务就已开展 ,商品深受许多用户的欢迎 ,这也为国奥店的开业 ,注入了信心。


而在这些市场现状的背后 ,是T11品质控制、标准体系、供应链、数据化管理、用户运营能力和产业运营能力的集中体现。对于不同社区门店的驾驭 ,形成犄角互补之势 ,供应链的共通及人效复用 ,为T11深耕社区商业奠定了坚实的基础。

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T11创始人兼CEO杜勇曾表示 ,社区是社会有机体最基本像素单元 ,是宏观社会的缩影 ,相对

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