不凡成就非凡官网

1910571581557018624
 
 
不凡成就非凡 · 卓越之路

社区生鲜店与传统农贸市场PK 消费者更认可谁
发布时间:2020-09-24 | 信息来源:中国商报

近几年 ,社区一直在发生着变化 ,围绕着社区居民的需求 ,越来越多的新兴商业走进了社区 ,挖掘社区居民的消费潜力。


如今 ,社区里看不到占用街道的小菜店 ,各种新型社区生鲜店争相为社区增添色彩 ,就算是扎根社区多年的农贸市场也有些黯然失色。一个是顺势的新业态 ,一个是传统的老市场 ,它们分别是怎样的状态 ,消费者更认可谁?


各类社区店争芳斗艳


老家在河北的孙阿姨近日来到北京市门头沟区照看外孙 ,平时除了接送孩子上下学 ,她还要为家人准备一日三餐 ,买菜做饭成为她每天的日常生活。孙阿姨过来后很快就熟悉了周围的生活环境 ,她最留意的就是菜店或菜市场。这里没有孙阿姨熟悉的小菜店 ,有的是可以办会员的社区生鲜店。孙阿姨所住小区门口就有三家社区店紧密相邻 ,分别是超市发社区超市、壹公里社区生鲜店、万家客生鲜店。这三家店都是社区店 ,并且都卖生鲜 ,究竟该去哪一家呢?


不凡成就非凡 · 卓越之路

位于北京市门头沟滨河居住区的壹公里社区店

不凡成就非凡 · 卓越之路

顾客在壹公里生鲜店内挑选商品


超市发是综合社区超市 ,除了卖果蔬生鲜外 ,还有很多包装食品及米面粮油等 ;壹公里以生鲜果蔬为主 ,也有肉类、水产柜台 ,还卖一些酸奶、牛奶产品 ;万家客与壹公里差不多 ,也是以生鲜食品为主。孙阿姨介绍 ,她最初想通过价格和客流量的方式选择去哪家买菜 ,可是后来她发现每家的价格都差不多 ,比如超市发的胡萝卜卖0.99元/斤 ,壹公里也是这个价格。而在客流方面 ,三家店都有一定的客流量 ,相差不多。


不凡成就非凡 · 卓越之路

壹公里旁边就是一家与其定位相同的万家客社区店

不过渐渐地 ,孙阿姨发现这三家店还是存在差异的。虽然三家社区店的生鲜产品种类大致相同 ,但个别产品也略有差别 ,比如只有超市发有蜜薯 ,壹公里也有些独特的产品。另外 ,每家店也都有各自的特色和优势 ,比如说超市发有个主食厨房 ,现做的馒头、烧饼、鲜面条很受欢迎 ;而壹公里是会员制 ,会员不是单纯的积分 ,而是可以享受会员价 ,壹公里还有一个精品果蔬柜台 ,售卖一些包装好的精品或者有机食品 ;万家客有个对外的主食厨房 ,以卖早餐为主。


孙阿姨对中国商报记者说 ,现在自己根据需求去选择光顾哪家店 ,如果主要买菜就会去壹公里 ;如果需要买牛奶 ,就去超市发 ,顺便也可以买菜 ;如果要买早餐 ,就去万家客。


老牌农贸市场突围


这三家社区店还不是孙阿姨所有的选择。除了这些社区店 ,孙阿姨所住小区一公里外还有一个农贸市场——北京双峪农副产品批发市。ㄒ韵录虺扑谐。。尽管这个市场挂着批发市场的名号 ,但它位于门头沟区的中心地段 ,周围又都是居民区 ,因此双峪市场很早就以零售为主 ,定位也是在服务周围居民上。只不过它的辐射范围要远远大于社区店。

不凡成就非凡 · 卓越之路

北京双峪农副产品批发市场内的水果、蔬菜功能区


双峪市场的大门不是很显眼 ,但是往里走就是另一番天地。这里按照产品种类进行了销售区域划分 ,有水果大厅、蔬菜大厅、肉类大厅、服装大厅 ,周围一些小门店都是日用百货店 ,分为杂货区、调料区、主食区 ,还有服装加工、配钥匙等便民服务。蔬菜大厅最为热闹 ,商贩们的叫卖声此起彼伏 ,人们拉着各种小推车在菜摊前挑选商品 ,时不时地还能碰到街坊邻居打个招呼。这里的烟火气最为浓烈。


不凡成就非凡 · 卓越之路

居民在市场内的调料摊位前选购商品


身为传统农贸市场 ,双峪市场也经历着阵痛 ,它顺应着社会发展进行了转型升级。门头沟本地人刘阿姨告诉记者 ,之前的双峪市场人气旺 ,但是市场管理有些混乱 ,摊位摆放自由 ,有时商贩直接把商品摆在过道中间。现在双峪市场进行了统一规划 ,整齐干净多了。记者注意到 ,现在各类大厅内的摊位都摆放得很整齐 ,周围门店挂的招牌也都是统一的风格——红底白字。数不清的招牌上有的写着店名 ,有的写着商户具体的经营范围。


社区店与农贸市场谁胜谁负


一个是新型社区生鲜店 ,一个是传统的农贸市场 ,如今 ,这两种业态究竟谁更有优势 ,谁更能获得消费者的青睐呢?记者从这两种业态的产品种类、价格、客流量等方面做了对比。


首先来看价格 ,大家或许会觉得身为批发市场的双峪市场更有价格优势 ,其实不然。记者观察发现 ,双峪市场产品的价格与社区店相差不多 ,部分产品还不如社区店便宜。比如:西红柿在双峪市场卖每斤3元左右 ,而壹公里的西红柿会员价是2.99元/斤 ;双峪市场的黄瓜是2元/斤 ,而壹公里会员价是1.48元/斤 ;土豆、胡萝卜在双峪市场是每斤2元左右 ,而壹公里都是每斤1元左右 ;双峪市场的鲜鸡蛋卖4.5元/斤 ,而壹公里会员限价3.89元/斤 ;水果也是如此 ,比如巨峰葡萄双峪市场是5元/斤 ,而壹公里是10元3斤。

不凡成就非凡 · 卓越之路

壹公里店铺内的黄瓜、西红柿摊位


壹公里是一家连锁社区生鲜店 ,供应链比较成熟 ,部分产品还是产地直采 ,这样一家规模企业与双峪市场的个体商贩相比 ,价格上或许会有一些优势。但在产品品类上 ,社区店就比不过双峪市场了。不过 ,双峪市场的蔬菜种类更丰富 ,售卖方式也更灵活。记者看到 ,一个商贩摊位前摆放着小油菜、油麦菜、生菜、韭黄、豇豆、蒜苔等多种新鲜蔬菜 ,10元任选三把。双峪市场卖主食的门店多得数不清 ,馒头、花卷、大饼、烧饼样样齐全。双峪市场还有一个服装大厅 ,卖各类服饰、鞋子。市场内卖锅碗瓢盆的杂货店也随处可见。另外 ,市场还有开锁配钥匙、修鞋、服装加工等各种便民服务。

不凡成就非凡 · 卓越之路

双峪市场内的商贩在招揽顾客


尽管双峪市场目前在价格上已经没有明显的优势 ,但是因为品种丰富 ,这里的客流量依然很大。此外 ,与大家想象不同的是 ,来批发市场的并不全是中老年人 ,这里也有很多年轻人的身影。有些人还带着孩子 ,一家三代一起逛菜市场。尽管现在依旧有较大的客流量 ,但是与以前相比 ,却相差很多。“原来周围几公里外的居民都会到这个市场来买菜 ,但是现在来这里的大部分是附近居民了。人少多了 ,稍微远一点的居民就不会天天来 ,一周来一次就不错了。”刘阿姨介绍。与双峪市场不同的是 ,社区生鲜店里的顾客很多都是拿着购物袋的附近居民 ,一次购买的东西不会很多 ,顾客的年龄层跨度也比较大 ,并且大多是中老年人。社区生鲜店每到下午五六点就开始打折处理一些蔬果 ,这也是顾客最多的时候。


各自有各自的优势 ,也都有着各自的客群 ,看似大家各自经营、相安无事 ,但其实竞争不可避免。新旧两种业态 ,究竟谁的机会更大 ,两者能否相互补充共同发展?一切有待市场的验证。

积分查询 不凡成就非凡官网卡查询 不凡成就非凡官网卡管理章程 法律声明 客户服务廉政举报 切换至「电脑版」
Copyright ? 2006-2020 YONGHUI SUPERSTORES, All Rights Reserved. 中国福建省福州市西二环中路436号  消费者服务热线:4000601933 闽ICP备05003392号 公安机关备案号 35010202000593
【网站地图】